В стране продолжают заметно расти цены на все виды мяса. Особенно серьёзное подорожание наблюдается в 2026 году, передает inbusiness.kz со ссылкой на Еnergyprom.kz.
По итогам апреля цены на баранину выросли сразу на 23,5% в годовом выражении, и это самый резкий скачок среди всех видов мяса. Говядина подорожала на 20,9%, конина — на 14,5%, свинина — на 13,7%. Годом ранее рост цен был значительно ниже практически по всем видам мяса.
"При этом мясо дорожает уже несколько лет подряд. Особенно заметно растут цены на говядину и баранину, которые остаются одними из основных продуктов для населения. На фоне общего удорожания расходы казахстанцев на мясную продукцию продолжают увеличиваться", - говорится в исследовании.
При этом важно заметить, что розничные цены на мясо в городах заметно различаются.
В апреле 2026 года средняя стоимость килограмма говядины с костями составила 3,7 тыс. тг, баранины — 4 тыс. тг, конины — 4,1 тыс. тг, свинины — 2,9 тыс. тг.
Одни из самых высоких цен по ряду видов мяса наблюдались в Алматы и Актау.
Так, в Южной столице килограмм говядины стоил чуть более 4 тыс. тг, баранины — 4,4 тыс. тг, конины — 4,5 тыс. тг. В Актау цена конины достигла 4,6 тыс. тг за кг, а стоимость свинины — 3,7 тыс. тг, что является одним из самых высоких показателей по стране.
В то же время в отдельных регионах мясо остаётся сравнительно более доступным.
Например, в Уральске в апреле 2026 года баранина стоила 3,2 тыс. тг за кг, это один из самых низких показателей среди крупных городов. Достаточно невысокая цена на говядину была зафиксирована в Актобе: 3,2 тыс. тг за кг.
Дополнительное давление на рынок оказывает рост цен производителей. В апреле 2026 года средняя цена производителей на крупный рогатый скот в живом весе выросла с 1,1 млн до 1,4 млн тг за тонну живого веса. Стоимость лошадей увеличилась до 1,4 млн тг, верблюдов — до 1,8 млн тг. Рост цен наблюдался практически по всем видам скота.
"Удорожание сырья постепенно отражается и на ценах для покупателей. В результате мясо становится менее доступным для части населения, особенно на фоне общего роста расходов на продукты питания. При этом заметного увеличения производства, которое могло бы сдержать рост цен, пока не происходит. В целом ситуация на мясном рынке Казахстана остаётся непростой. С одной стороны, сохраняется высокий спрос, особенно на говядину и конину, с другой — производство продолжает быть нестабильным и пока не демонстрирует устойчивого роста, а цены быстро увеличиваются. В таких условиях мясная продукция постепенно становится всё более ощутимой статьёй расходов для казахстанских семей", - пишет Еnergyprom.kz.
Читайте по теме:
Названы регионы-лидеры по числу скота в РК
