Производство свежего и охлаждённого мяса крупного рогатого скота, свиней, овец, коз, лошадей и других животных семейства лошадиных в Казахстане заметно выросло. Об этом передает inbusiness.kz со ссылкой на Еnergyprom.kz.
За январь–июль 2026-го в стране выпустили 48,2 тыс. тонн такой продукции — на 9,3% больше, чем за аналогичный период прошлого года.
Это максимальный показатель за январь–июль с начала ведения такой статистики в 1999 году. Годом ранее производство сократилось на 6,7%, до 44,1 тыс. тонн.
При этом за десять лет объём выпуска почти не изменился
В январе–июле 2016-го он составлял 47,2 тыс. тонн, то есть к 2026 году вырос лишь на 2,1%. За это время показатель неоднократно сокращался и восстанавливался. Минимум был зафиксирован в 2021-м, когда за январь–июль в Казахстане произвели 37,1 тыс. тонн мяса.
Потребление мяса и мясопродуктов населением при этом остаётся достаточно стабильным. По данным Бюро национальной статистики АСПиР РК, в первом квартале 2026-го на одного казахстанца пришлось в среднем 20,7 кг мяса и мясопродуктов, против 20,6 кг годом ранее.
По данным Еnergyprom.kz, среди отдельных видов мяса наибольшие объёмы потребления приходятся на говядину.
В первом квартале 2026 года один житель страны потребил в среднем 6 кг такого мяса — столько же, сколько в аналогичном периоде 2021-го. Объём потребления свинины также практически не меняется: с 2021 года он остаётся на уровне около 0,8 кг за квартал. Потребление баранины в первом квартале 2026-го составило 1,1 кг на человека, против 1,2 кг годом ранее и 1,1 кг пять лет назад.
Что касается конины, в первом квартале 2021 года на одного жителя приходилось 1,8 кг, а в аналогичном периоде 2026-го — уже 2,2 кг. За последний год показатель увеличился на 5,5%.
"Среди четырёх основных видов мяса за последние пять лет потребление конины также выросло заметнее всего", - пишет Еnergyprom.kz.
Читайте по теме:
Баранина стала лидером роста цен на мясо в РК
