Уже несколько лет власть старается регулировать стоимость социального хлеба. Сейчас его цена в Костанае установлена на уровне 90 тенге за булку, но сдерживается только стоимость муки, которую пекарни получают из стабфонда. Но и ее СПК отдает себе в убыток, сообщает корреспондент inbusiness.kz.
Пекарни, выпекающие социальный хлеб, получают в виде помощи от государства удешевленную муку. Сегодня ее запасы в стабилизационном фонде составляют 5878 тонн.
"В начале года мы купили социальную муку в объеме 4500 тонн по 130 тенге. А отпускаем ее пекарням по 100 тенге за килограмм. Хоть говорили, что урожай в 2022 году был хорошим, но на момент закупа стоимость муки доходила до 170-180 тенге. Мы законтрактовались по 130 тенге. Отпускаем по 100 тенге, потому что в договорах зафиксирована цена социального хлеба 90 тенге. Следовательно, мы отдаем в убыток", - пояснила заместитель председателя СПК "Тобол" Мадина Махмутова.
По информации руководителя отдела предпринимательства и сельского хозяйства Костаная Нуралы Есергепова, в день пекарни города выпекают 8,7 тыс. булок социального хлеба и отправляют их в 37 торговых точек. В среднем на один магазин приходится 235 булок социального хлеба в день. И чаще всего это супермаркеты. Магазины у дома неохотно работают со стабфондом.
"В 2022 году социальный хлеб производили 14 пекарен, сегодня их число снизилось до восьми, что является недостаточным для Костаная. С начала года было реализовано 366 тонн муки семи пекарням в объеме от 10 до 112 тонн. Они ежемесячно выбирают муку и реализуют в супермаркеты города хлеб по фиксированной цене. Производственная мощность этих предприятий составляет более 13 тыс. булок хлеба в сутки, но выпекается чуть больше 8 тыс. булок",- рассказал Нуралы Есергепов.
По данным руководителя отдела, бизнес постепенно отказывается выпекать социальный хлеб. В прошлом году приостановили выпечку три пекарни. Только ТОО “Алтын Нан” пока производит хлеб за свой счет, не покупая социальную муку, и расширяет зону поставки хлеба. Сейчас ведет переговоры, чтобы завозить выпечку в "Светофор" и INMART.
"Мы проводим беседы с пекарнями, разъясняем необходимость выпечки социального хлеба. Но бизнесмены говорят о том, что не видят плюсов в предоставлении дешевой муки. Ведь мука – это самая малая часть затрат", - пояснил заместитель акима Костаная Руслан Катпаев.
В супермаркетах, продающих социальный хлеб, этот товар очень быстро заканчивается. Костанайцы приходят к моменту его доставки и разбирают. А в ТД "Азия"пекарня, которая выпекает этот продукт, даже установили лимит по продаже этого вида хлеба. Его продают не боле пяти булок в одни руки. Сегодня цена стандартной булки хлеба в Костанае варьируется от 150 до 190 тенге.
Напомним, что еще в 2022 году судьба социального хлеба в Казахстане была под большим вопросом. В октябре завершилась программа, по которой предусматривается его производство. Но хлебопекарни пока продолжают его выпускать. Хлебозаводы настаивают на прекращении выпуска из-за нерентабельности такого производства. В ноябре 2022 года костанайцы стали жаловаться на отсутствие социального хлеба в торговых точках и высокую цену хлеба. Ситуацию с отпуском социальной муки тогда поясняли в СПК "Тобол".
