Красные и зеленые яблоки одинаково богаты клетчаткой, витамином C и калием, однако их воздействие на организм имеет свои особенности. Терапевт и диетолог Кэролин Ньюберри объяснила, в чем заключается разница между ними и почему кожуру лучше не снимать, передает inbusiness.kz со ссылкой на lenta.ru.
Несмотря на схожий набор полезных веществ, красные и зеленые яблоки отличаются составом антиоксидантов, а значит - и их влиянием на организм, рассказала терапевт и диетолог Кэролин Ньюберри.
Оба вида яблок содержат клетчатку, витамин C и калий, однако цвет кожуры связан с разными полезными соединениями. В красных плодах присутствуют антоцианы - вещества, которые поддерживают здоровье сердца и способствуют нормальной работе мозга. Зеленые яблоки богаты хлорофиллом, который помогает защищать клетки от окислительного стресса.
Кроме того, зеленые яблоки содержат немного меньше сахара, поэтому их калорийность также чуть ниже.
Специалист отметила, что людям, придерживающимся рациона с ограничением сахара и углеводов, стоит чаще выбирать именно зеленые сорта.
Еще одна рекомендация касается способа употребления яблок: очищать их от кожуры не стоит. По словам диетолога, именно в кожице сосредоточена значительная часть клетчатки и антиоксидантов, благодаря которым фрукт приносит организму максимальную пользу.
Читайте по теме:
Врач назвала, что полезнее для здоровья – арбуз или дыня
