Такие дни часто путают с интервальным голоданием или даже полным отказом от пищи. Российский нутрициолог и эпидемиолог Елена Пудова объяснила разницу между этими методами и дала рекомендации по здоровому питанию в периоды отдыха для организма, inbusiness.kz со ссылкой на gorsite.ru.
Почему голодные диеты опасны
Эксперт подчеркнула, что принципы здорового питания требуют регулярности — приема пищи минимум три раза в день. Любые диеты, основанные на голодании (включая моно- и кето-диеты без контроля врача), категорически противопоказаны и могут привести к серьезным проблемам со здоровьем.
По словам врача, жесткое голодание дает кратковременный эффект, после чего вес возвращается в удвоенном размере.
"Наш организм, как умный хранитель, запоминает, что энергии ему недоставало, и переходит в режим экономии. Получив пищу после длительного воздержания, тело старается отложить как можно больше жира на случай новой "голодовки"", — пояснила нутрициолог.
Разница между методиками
Елена Пудова провела четкое различие между популярными методиками:
Интервальное голодание (ИГ): Предполагает периоды полного отказа от пищи (например, режим 16/8). Подходит только людям с идеальным здоровьем ЖКТ и ферментативной системы, требует осторожности и плавного вхождения.
Разгрузочные дни: Это существенное уменьшение калорийности и разнообразия рациона, но НЕ голодание. Главная цель — дать организму отдых от постоянного переваривания пищи и улучшить обмен веществ.
Правила здоровой разгрузки
Для проведения эффективного разгрузочного дня, который поможет печени вывести токсины и улучшит самочувствие, нутрициолог советует:
Фокус на легкой пище: Основу рациона должны составлять тушеные овощи (они усваиваются легче, чем свежие). Рекомендуется временно исключить мясо.
Пить больше жидкости: Отказаться от кофе в пользу чистой воды, зеленого чая, отвара шиповника или несладких морсов.
Примерное меню от Елены Пудовой:
Завтрак: Легкоусвояемый белок (творог) или овощной смузи с зеленью и кефиром.
Обед: Легкий овощной суп.
Ужин (за 4 часа до сна): Нежирная рыба на пару с овощами.
Эксперт призывает: прежде чем вносить любые кардинальные изменения в рацион, обязательно проконсультируйтесь с врачом или диетологом.
Читайте по теме:
Ученые представили, какой должна быть диета, способная спасти до 40 тысяч жизней в день
