Производство мясных консервов и колбас в Казахстане продолжает концентрироваться в нескольких регионах, при этом отрасль демонстрирует устойчивый рост как в натуральном, так и в ценовом выражении, передает inbusiness.kz со ссылкой на energyprom.kz.
Основной объем производства мясных консервов и колбасных изделий в Казахстане обеспечивают пять регионов страны, совокупная доля которых составляет 62,4%, или 92,5 тыс. тонн готовой продукции. Лидером остаётся Акмолинская область: в 2025 году местные предприятия выпустили 30,4 тыс. тонн продукции, что на 17,1% больше, чем годом ранее.
На втором месте с заметным отрывом расположилась Западно-Казахстанская область, где объём производства достиг 21,2 тыс. тонн, показав рост на 23,8%. В пятёрку крупнейших производителей также вошли Восточно-Казахстанская область (19,2 тыс. тонн), Алматинская область (11,7 тыс. тонн) и Жамбылская область (10,1 тыс. тонн).
В стоимостном выражении сектор переработки и консервирования мяса продолжает уверенно расти. За последние годы объём выпуска увеличился более чем вдвое - с 308,5 млрд тенге в 2020 году до 718,6 млрд тенге по итогам 2025 года. Такая динамика свидетельствует о развитии отрасли, несмотря на волнообразные колебания индекса промышленного производства, который в разные годы варьировался в пределах 3-13%.
Данные по ресурсам и использованию готовых и консервированных мясных продуктов за январь-ноябрь 2025 года указывают на смещение баланса в пользу отечественных производителей. За этот период выпуск продукции вырос на 13,3%, тогда как импорт сократился почти на 39%. В результате доля внутреннего производства в общем объёме ресурсов увеличилась с 52,2% до 66,9%, а доля импорта снизилась с 47,8% до 33,1%.
При этом реализация продукции на внутреннем рынке сократилась до 178,8 тыс. тонн, что на 11,8% меньше по сравнению с аналогичным периодом предыдущего года. Это может свидетельствовать о снижении спроса, а также об уменьшении товарных запасов у производителей и дистрибьюторов.
Экспорт мясной продукции остаётся незначительным и составил немногим более 1 тыс. тонн, хотя в годовом выражении показатель вырос более чем на 45%. В целом статистика за январь–ноябрь 2025 года указывает на переориентацию отрасли на внутреннее производство при одновременном сокращении зависимости от импортных поставок.
Читайте по теме:
В Казахстане резко выросло производство мясных консервов
