Пока мировое производство морепродуктов продолжает расти, учёные всё чаще говорят о скрытой стороне этого процесса — устойчивость отрасли стремительно снижается. Новые данные показывают, что аквакультура, которую долгое время считали решением проблемы истощения океанов, сама начинает создавать серьёзные экологические и продовольственные риски, передает inbusiness.kz со ссылкой на gismeteo.ru.
Учёные бьют тревогу: рост аквакультуры скрывает серьёзные риски. Исследование Университета Британской Колумбии, на основе данных за 1950–2023 годы, показало, что аквакультура смещается к более рискованным видам. Речь идёт не просто об изменении структуры производства, а о системном сдвиге, который уже влияет на климат, биоразнообразие и устойчивость продовольственных систем.
"В Китае, на который приходится 56% мирового производства, индексы устойчивости снизились: продовольственный — на 14,1%, климатический — на 21,6%, биоразнообразия — на 12,9%. В Северной и Южной Америке климатический индекс снизился на 11,4%, биоразнообразия — на 9,1%, а продовольственный вырос лишь на 0,8%. Эти цифры указывают на тревожный дисбаланс: объёмы растут, но устойчивость падает", - подсчитали исследователи.
Лосось и креветки требуют кормов, тогда как моллюски и водоросли фильтруют воду, поглощают углерод и не нуждаются в дополнительном кормлении. Именно в этом различии, по мнению экспертов, и кроется ключевая проблема. Более востребованные на рынке виды оказываются менее экологичными, тогда как устойчивые альтернативы остаются в тени.
Эта тенденция отдаляет отрасль от целей продовольственной безопасности, климатической устойчивости и сохранения биоразнообразия. Выращивание видов с низким воздействием (мидии, устрицы, водоросли) могло бы улучшить показатели, однако они пока представлены недостаточно. Потребительский спрос на лосося и креветки продолжает стимулировать рост менее устойчивых сегментов. Авторы призывают к скоординированным политическим мерам, инвестициям в инновации и пересмотру потребительских предпочтений.
Аналитики подчёркивают, что продовольственная безопасность зависит не только от объёма производства, но и от питательной ценности, доступности и эффективности. Аквакультура остаётся важной альтернативой истощению океанов, однако текущие тенденции снижают её устойчивый потенциал и могут привести к новым экологическим вызовам.
Для возвращения к более устойчивой модели необходимо масштабировать выращивание моллюсков и водорослей, а также диверсифицировать производство, а не просто наращивать объёмы. Выбор видов определяет воздействие на климат, риски заболеваний, уровень загрязнения и потребность в кормах. Именно этот выбор сегодня становится ключевым фактором, от которого зависит будущее всей отрасли.
Читайте по теме:
В Казахстане готовят прорыв в рыбной отрасли
