Мы привыкли считать, что взбодриться можно только двумя надёжными способами — хорошо выспаться или выпить чашку крепкого кофе. Но всё чаще учёные говорят о третьем, неожиданном варианте, который работает не хуже, а иногда даже мягче и безопаснее. Речь идёт об обычной свёкле. Да, той самой, которая годами воспринималась лишь как ингредиент для салатов и борща. Доктор медицинских наук, эндокринолог университетской клиники МГУ имени М. В. Ломоносова Зухра Павлова рассказала о результатах нового исследования, которые доказали бодрящий эффект этого простого овоща, передает inbusiness.kz со ссылкой на телеграм-канал "Доктор Павлова. Эндокринолог".
"Новое исследование показало: органические нитраты, содержащиеся в свёкле, улучшают мозговое кровообращение и повышают когнитивную выносливость. Проще говоря, они помогают дольше сохранять ясность ума, концентрацию и бодрость — без скачков давления, дрожи в руках, учащённого сердцебиения и резкого “отката”, который нередко бывает после кофе", - отметила Зухра Павлова.
В рамках эксперимента участникам давали напиток с нитратами из свёклы, после чего проверяли их реакцию, внимание и активность головного мозга. Результаты оказались показательными. Кровоток в префронтальной коре — зоне, которая отвечает за концентрацию, контроль эмоций и принятие решений — заметно увеличивался. У испытуемых улучшались внимание и скорость реакции, при этом ощущений тревожности, возбуждения или учащённого сердцебиения не возникало.
"Отдельно учёные отметили ещё один важный плюс свёклы. В отличие от кофеина, к её действию не формируется толерантность. Это значит, что организм не "привыкает" и не требует каждый раз увеличивать дозу, как это часто происходит с кофе. Человек не "подсаживается" на свёклу, не испытывает зависимости и не сталкивается с истощением после окончания эффекта", - подчеркнула доктор.
Секрет прост: свёкла богата нитратами, которые в организме превращаются в оксид азота — молекулу, расширяющую сосуды и улучшающую транспорт кислорода к тканям, в том числе к головному мозгу. Когда мозг получает больше кислорода, повышается ясность мышления, уменьшается ощущение усталости, появляется больше энергии и внутренней собранности.
Именно поэтому специалисты советуют попробовать добавить свёклу в утренний рацион — например, в салаты или свежевыжатые овощные напитки. Это может стать мягкой альтернативой утреннему кофе для тех, кто страдает от скачков давления, нервозности или нарушений сна.
"А вот вечером от свёклы лучше отказаться. Причина простая — в ней содержится достаточно много сахаров, которые могут дать лишний заряд энергии тогда, когда организму уже пора готовиться ко сну. Поэтому лучший эффект от свёклы проявляется именно в первой половине дня", - посоветовала врач.
Читайте по теме:
Вы завтракаете неправильно: названы самые опасные утренние блюда
