Ежегодно 11 июля во многих странах мира отмечают Всемирный день шоколада — праздник одного из самых популярных лакомств на планете. Для миллионов людей это отличный повод побаловать себя любимым десертом, узнать больше об истории шоколада и вспомнить, как обычные какао-бобы превратились в продукт, без которого сегодня сложно представить современную кулинарию, собщает inbusiness.kz.
Считается, что Всемирный день шоколада впервые начали отмечать во Франции в 1995 году. Идея быстро получила популярность, и со временем праздник распространился далеко за пределы Европы.
Дата выбрана не случайно. По одной из наиболее распространенных версий, именно 11 июля связано с появлением шоколада в Европе после того, как какао-бобы были завезены из Центральной и Южной Америки, где их на протяжении тысячелетий использовали цивилизации майя и ацтеков.
Для древних народов какао считалось священным растением. Из его зерен готовили горький напиток с пряностями, который употребляли во время торжественных церемоний, а сами какао-бобы нередко использовали в качестве своеобразной денежной единицы.
Сегодня шоколад производят практически во всех странах мира, однако какао-деревья растут только в тропическом климате. Основными поставщиками какао-бобов остаются страны Западной Африки.
Белый шоколад, несмотря на название, не содержит какао-порошка. Его производят из какао-масла, сахара и молочных компонентов.
Темный шоколад считается наиболее насыщенным по содержанию какао. Чем выше его процент, тем более выраженными становятся вкус и аромат.
Ежегодно в мире потребляются миллионы тонн шоколадной продукции, а шоколад входит в число самых популярных подарков на праздники и памятные даты.
В Казахстане шоколад давно стал частью повседневной жизни и праздничной культуры. Отечественные кондитерские предприятия выпускают широкий ассортимент шоколада, конфет, батончиков и других сладостей, которые хорошо известны как внутри страны, так и за ее пределами.
Казахстанская кондитерская продукция экспортируется в государства Центральной Азии, страны СНГ и другие зарубежные рынки. При этом производители продолжают расширять ассортимент, сочетая классические рецептуры с современными технологиями производства.
Популярность шоколада в стране остается стабильно высокой. Его покупают не только в качестве десерта, но и как традиционный подарок на дни рождения, семейные праздники, Наурыз, Новый год и другие торжественные события.
Также 11 июля во всем мире отмечается Всемирный день народонаселения. Эта дата призвана привлечь внимание к вопросам демографического развития, качества жизни людей, здравоохранения, образования и устойчивого развития государств.
Всемирный день народонаселения был учрежден в 1989 году по инициативе Совета управляющих Программы развития ООН (ПРООН). Поводом для появления новой международной даты стало событие, получившее название "День пяти миллиардов". По оценкам специалистов, именно 11 июля 1987 года численность населения Земли достигла пяти миллиардов человек.
С тех пор население планеты продолжило быстро расти. Сегодня на Земле проживает более восьми миллиардов человек, а вопросы демографии остаются одними из наиболее важных для мирового сообщества.
Главная цель Всемирного дня народонаселения — напомнить о необходимости создавать условия для достойной жизни людей, обеспечивать доступ к качественному образованию, медицинской помощи, социальной защите и возможностям для развития каждого человека.
Рост населения оказывает влияние практически на все сферы жизни общества. Увеличивается потребность в жилье, рабочих местах, продуктах питания, воде, энергетике и транспортной инфраструктуре.
В то же время многие страны сталкиваются с противоположной проблемой — снижением рождаемости и старением населения. Именно поэтому вопросы демографической политики сегодня входят в число приоритетных направлений государственной стратегии во многих государствах мира.
Каждый год Всемирный день народонаселения проходит под определенной тематикой, посвященной актуальным демографическим вызовам и поиску путей их решения.
Для Казахстана вопросы демографического развития также имеют стратегическое значение. Страна остается одной из крупнейших по территории в мире, при этом численность населения продолжает постепенно увеличиваться.
Государство реализует меры по поддержке семей с детьми, развитию системы здравоохранения, совершенствованию образования, строительству жилья и созданию новых рабочих мест. Особое внимание уделяется охране материнства и детства, развитию регионов и повышению качества жизни населения.
Рост численности населения требует дальнейшего развития социальной инфраструктуры — строительства новых школ, детских садов, медицинских учреждений, дорог и инженерных сетей.
По оценкам Организации Объединенных Наций, население Земли превысило отметку в 8 миллиардов человек в 2022 году.
Самыми густонаселенными странами мира сегодня являются Индия и Китай, где проживает более трети населения планеты.
Темпы роста населения в разных регионах существенно отличаются. В ряде стран Африки население продолжает быстро увеличиваться, тогда как многие европейские государства и некоторые страны Восточной Азии сталкиваются со снижением рождаемости и старением населения.
Еще 11 июля отмечается Всемирный день лошади — международная дата, посвященная одному из самых верных спутников человека. Праздник призван напомнить о роли лошадей в истории цивилизации, развитии сельского хозяйства, транспорта, спорта и культуры, а также привлечь внимание к вопросам сохранения их благополучия.
Всемирный день лошади — одна из новых международных памятных дат. Решение об учреждении праздника было принято Генеральной ассамблеей Организации Объединенных Наций в 2025 году. Инициатива направлена на признание огромного вклада лошадей в развитие человечества и повышение осведомленности об их значении для экономики, культуры и устойчивого развития.
Организация Объединенных Наций отмечает, что во многих странах мира лошади до сих пор играют важную роль в сельском хозяйстве, туризме, спорте, традиционных ремеслах и обеспечении средств к существованию миллионов людей.
На протяжении тысячелетий лошади были незаменимыми помощниками человека. Они использовались в земледелии, перевозке грузов, почтовом сообщении, военном деле и освоении новых территорий.
Сегодня лошади остаются важной частью конного спорта, иппотерапии, туристической отрасли и племенного животноводства. Во многих государствах реализуются программы по сохранению редких пород, улучшению условий содержания животных и развитию ответственного коневодства.
Для Казахстана Всемирный день лошади имеет особое значение. Лошадь занимает важное место в истории, культуре и традициях казахского народа. На протяжении веков она была не только средством передвижения, но и символом свободы, силы, достатка и степной жизни.
Казахстан считается одной из стран, где сохранились богатые традиции коневодства. В республике разводят различные породы лошадей, а национальные конные виды спорта остаются неотъемлемой частью культурного наследия.
Большой популярностью пользуются такие национальные игры, как көкпар, байга, аударыспақ, теңге ілу и жамбы ату. Эти соревнования регулярно проводятся во время государственных праздников, крупных фестивалей и международных этнокультурных мероприятий.
Лошадь также занимает особое место в казахской национальной кухне. Традиционные продукты из конины и кобыльего молока — қымыз, қазы, жал, жая — являются важной частью гастрономического наследия страны.
Археологи считают, что именно на территории современного Казахстана представители ботайской культуры одними из первых в мире одомашнили лошадь около 5,5 тысячи лет назад. Это открытие стало одним из важнейших свидетельств раннего взаимодействия человека с этим животным.
Сегодня Казахстан входит в число стран с развитым коневодством, а интерес к национальным конным традициям продолжает расти как внутри страны, так и за ее пределами.
Читайте по теме:
Главный подарок праздника: сотни малышей родились 6 июля в Казахстане
