Казахстанцы уже начали планировать меню для встречи Нового года. Наступающий 2026-й пройдет под знаком Огненной Лошади, что вызвало в обществе традиционную предпраздничную дилемму: уместно ли подавать на стол любимое национальное блюдо – бешбармак из конины – или это грозит неудачей в будущем году? Inbusiness.kz собрал полярные мнения эзотериков и узнал, что по этому поводу думает здравый смысл.
Символ грядущего года – животное благородное, динамичное и, как утверждают астрологи, весьма требовательное. В попытке задобрить хозяйку года многие семьи готовы пересмотреть устоявшиеся гастрономические традиции. Однако стоит ли отказываться от главного блюда дастархана?
Позиция "против": огонь, трава и никаких обид
Сторонники строгих астрологических правил предупреждают: лошадь – животное травоядное и гордое. Астролог Анастасия Фомина уверена, что к составлению меню в этом году нужно подойти с особой тщательностью, чтобы не спугнуть удачу.
По мнению эксперта, главными "гостями" на столе должны стать всевозможные фрукты, зелень и злаки.
"Чем ярче стол, тем лучше. Приветствуется обилие специй, потому что лошадь будет связана со стихией огня", – отмечает Фомина.
Что касается мясных блюд, то здесь астролог рекомендует остановиться на утке, курице, баранине или говядине. А вот традиционная для Казахстана конина попадает в черный список.
"Очевидно, что конина и даже кумыс под запретом. Лошадь явно обидится и может лягнуть, а разве этого мы ждем от наступающего года?" – задается вопросом астролог.
Интересно, что под ограничения попала и рыба, обычно считающаяся нейтральным продуктом. Объяснение кроется в конфликте стихий: рыба водится в воде, а 2026-й – год Огня. Не самое гармоничное сочетание. Зато икра как символ новой жизни и мощной энергии получила зеленый свет от специалистов по китайскому гороскопу.
Еще одно неожиданное "нет" прозвучало в адрес холодца и заливных блюд. Их застывшая желеобразная структура якобы противоречит динамичной натуре лошади. Тяжелый майонез, по словам астролога, символу года тоже не по вкусу.
Позиция "за": звезды едой не интересуются
Однако не все эксперты столь категоричны. Мастер фэншуй и бацзы Елена Ли призывает казахстанцев не впадать в крайности и разделять астрономию, китайскую метафизику и кулинарию.
Эксперт напоминает, что знаки восточного гороскопа – это не физические животные, пасущиеся на лугу, а определенные типы энергий и созвездия.
"Это не значит, что если год лошади, то нельзя есть конину. Созвездие к нашей еде, к нашему столу и к традиционным привычкам питания никакого отношения не имеет. Поэтому ставьте на стол то, что радует, то, что вы любите", – успокаивает Елена Ли.
Кроме того, мастер фэншуй напоминает о важном нюансе, о котором часто забывают в предновогодней суете: по китайскому календарю год Огненной Лошади вступит в свои права только 4 февраля. Так что в ночь с 31 декабря на 1 января календарно все еще продолжается влияние предыдущего знака, и строгие ограничения "для Года Лошади" выглядят преждевременными.
Вердикт: здравый смысл и умеренность
Пока эзотерики спорят о том, обидится ли символ года на казы и карта, врачи-диетологи и гастроэнтерологи призывают казахстанцев ориентироваться не на звезды, а на возможности собственного организма.
Медики единодушны: главный враг за новогодним столом – не "неправильное" мясо, а переедание и чрезмерное употребление жирной пищи и алкоголя. Обильное ночное застолье – это в любом случае стресс для пищеварения, независимо от того, чье имя носит наступающий год.
Специалисты рекомендуют:
- Не садиться за стол голодными (чтобы не съесть лишнего).
- Заменять тяжелые майонезные заправки на легкие соусы (здесь врачи солидарны с астрологами).
- Соблюдать меру в употреблении жирных видов мяса.
В итоге что ставить на стол – личный выбор каждой семьи. Кто-то решит перестраховаться и приготовить запеченную утку, а кто-то не представит праздник без дымящегося бешбармака. Главное, чтобы новогоднее меню приносило радость, а не тяжесть в желудке.
Читаем по теме:
Индекс оливье: на сколько подорожал главный новогодний салат
