Мировые цены на сахар в августе резко пошли вверх, создав для Казахстана неприятный риск. 19 августа фьючерсы на сахар в Нью-Йорке достигли примерно 17,6 цента за фунт — максимального уровня более чем за год. Белый сахар при этом поднимался выше 560 долларов за тонну, сообщает inbusiness.kz.
По данным International Sugar Organization, средняя цена сырого сахара в июле составила 14,8 цента за фунт. Это на 6% больше, чем месяцем ранее. В августе рост ускорился.
При этом казахстанские потребители не столкнутся с аналогичным скачком цен сразу. Чтобы мировое подорожание перешло на внутренний рынок, высокие котировки должны сохраняться в течение нескольких месяцев. Однако риск для Казахстана достаточно серьезный: в 2025 году 70,4% сахара на внутреннем рынке имели импортное происхождение. На отечественное производство приходилось только 29,6% потребления. Такие данные в августе представило АЗРК.
Одной из главных причин роста цен стали опасения за будущий урожай в крупнейших странах – производителях сахара. Участники рынка уже пересматривают баланс сезона-2026/27 в сторону дефицита. Их оценки варьируются от практически нулевого баланса до дефицита в несколько миллионов тонн.
На перспективы производства влияют погодные риски, Эль-Ниньо и сокращение посевов после нескольких лет относительно низких цен.
Дополнительное давление оказывает Индия. Страна одновременно ограничивает экспорт, пытаясь сдержать внутренние цены, и рассматривает возможность дополнительного импорта сахара. В Бразилии ситуация также остается непростой: сахарный тростник конкурирует за переработку между производством сахара и этанола.
Пока говорить о новом мировом сахарном кризисе преждевременно. Для Казахстана проблема может возникнуть даже без рекордных цен — достаточно, чтобы они надолго закрепились на повышенном уровне.
Казахстанская сахарная отрасль при этом остается зависимой от внешнего рынка. В стране есть собственные заводы и выращивается сахарная свекла, однако значительная часть спроса покрывается готовым импортным сахаром либо переработкой импортного тростникового сахара-сырца.
АЗРК отмечало, что даже рекордный урожай сахарной свеклы в 2024 году не позволил полностью загрузить перерабатывающие предприятия. Причиной стал дисбаланс между сырьевой базой и производственными мощностями. Значительная часть существующей инфраструктуры ориентирована на импортный тростниковый сырец.
Если мировые цены останутся высокими, сначала подорожают новые партии импортного сырья. Некоторое время производители смогут удерживать цены за счет уже сформированных запасов. Затем более дорогие закупки увеличат себестоимость переработки и оптовых поставок, а давление постепенно перейдет на розничный рынок.
Подорожание сахара способно затронуть не только сам продукт. Он используется при производстве кондитерских изделий, напитков, части молочной продукции и других продуктов питания. Поэтому продолжительный внешний ценовой шок может распространиться по всей продовольственной цепочке.
У Казахстана есть определенный запас прочности. В январе 2026 года страны ЕАЭС согласовали обнуление ввозной пошлины на импорт в Казахстан до 100 тыс. тонн сахара-сырца до конца 2026 года. Эта мера позволит сгладить последствия нескольких месяцев высоких цен.
Однако если дорогой сахар останется на мировом рынке дольше, эффект будет заметнее.
Нынешний скачок котировок еще может оказаться временным. При хорошем урожае и восстановлении предложения мировые цены способны вновь снизиться. Но ситуация уже показала уязвимость казахстанского рынка.
Главная проблема для страны заключается не столько в текущих 17,6 цента за фунт, сколько в зависимости от импорта. При доле импортного сахара в 70,4% Казахстан зависит от мировых цен, валютного курса, логистики, урожая в других странах, торговой политики крупных производителей и глобального спроса.
В АЗРК в качестве долгосрочных мер снижения зависимости называют развитие собственной сырьевой базы, расширение перерабатывающих мощностей и заключение долгосрочных контрактов между заводами и свекловодами.
Читайте по теме:
Конец эпохе посредников: как минторговли планирует победить рост цен на продукты
