Недавняя публикация результатов исследования Keto-CTA вновь привлекла внимание научного сообщества и широкой публики к вопросам диет и их влияния на здоровье сердечно-сосудистой системы. Комментарии по поводу этих данных дала кардиолог, кандидат медицинских наук Ирина Васильева. Она объяснила, почему, несмотря на впечатляющие заголовки, делать выводы о безопасности кето-диеты пока рано, и какие подходы к питанию, действительно, стоит считать полезными для сердца, передает inbusiness.kz со ссылкой на телеграм-канал Ирины Васильевой.
По словам кардиолога Васильевой, Keto-CTA было нацелено на изучение влияния кето-диеты на субклинический коронарный атеросклероз у здоровых молодых людей с повышенным уровнем холестерина ЛПНП (выше 190 мг/дл или 4,9 ммоль/л), не страдающих семейной гиперхолестеринемией. Участниками стали спортивные, стройные люди с нормальной массой тела. Они придерживались кето-диеты в течение, минимум, 24 месяцев.
Результаты, как признаёт Васильева, выглядят впечатляюще на первый взгляд:
"Холестерины взлетели до небес, а вот существенного прогрессирования коронарного атеросклероза по данным КТ-коронарографии выявить не удалось", — говорится в обзоре.
Исследователи восприняли это как свидетельство относительной безопасности кето-питания: можно есть жирное, быть в форме и не волноваться о высоком ЛПНП (холестерин липопротеинов низкой плотности – прим. ред.).
Однако, как подчеркивает Ирина Васильева, несмотря на оптимистичные выводы, исследование подверглось критике и не может считаться клинически значимым. Причины таковы:
Было отмечено увеличение объема некальцифицированных бляшек в коронарных артериях на 18,8 мм - это нельзя игнорировать.
Предсказание риска на основе визуализаций ограничено: такие методы не заменяют наблюдения реальных сердечно-сосудистых событий, которые определяют исходы.
70 лет научных данных свидетельствуют, что высокий уровень ЛПНП — один из главных факторов развития атеросклероза. Ни одно новое исследование не опровергло эту фундаментальную связь.
Отсутствие контрольной группы: не проводилось сравнение с людьми на других диетах, например, с теми же параметрами, но на средиземноморской диете.
Молодой возраст и здоровый образ жизни участников снижают частоту сердечнососудистых событий. Это делает любые выводы о влиянии конкретной диеты менее достоверными.
Таким образом, говорит Ирина Васильева, революции не случилось: Keto-CTA не отменяет причинно-следственные связи между высоким ЛПНП и атеросклерозом.
После обсуждения результатов исследования возникает логичный вопрос: как же правильно питаться, чтобы поддерживать здоровье сердца?
Врач однозначно заявляет:
"Средиземноморский стиль питания — это питание №1 для здоровья, в целом, и сердечно-сосудистой системы, в частности".
Этот подход уже давно изучается и показывает стабильную эффективность. Он включает:
Оптимальный водный режим: пить, когда есть жажда.
Поваренная соль: не более 3-5 г/сутки (половина чайной ложки), лучше подсаливать пищу после приготовления.
Минимум общепита: питание вне дома стоит сократить ради контроля над составом блюд.
Рыба: 2-3 раза в неделю, допускается один раз — консервированная.
Овощи: 5 порций в день, порция — с кулак.
Цельнозерновые продукты: булгур, гречка, овес, хлеб и макароны из цельной муки.
"Здоровая тарелка": половина — овощи, четверть — белки, четверть — зерно. Три приема пищи в день и два плановых перекуса.
Перекусы — это не спонтанные приёмы пищи, а запланированные. Они проще, чем основные блюда, но все равно полезны. Это могут быть:
– кисломолочные продукты;
– фрукты или овощи;
– горсть орехов.
"Такой рацион не требует подсчета калорий или взвешивания продуктов — достаточно следовать принципам сбалансированности и разумной простоты", - отмечает кардиолог.
Ирина Васильева также упомянула диету DASH — она является модификацией средиземноморской диеты, адаптированной для лечения сердечно-сосудистых заболеваний. Её ключевые особенности:
- жесткое ограничение соли;
- полный отказ от алкоголя.
Это делает DASH оптимальным выбором при уже существующих сердечно-сосудистых патологиях.
Кардиолог перечислила пять подходов к питанию, которые, по её мнению, не только неэффективны, но и потенциально опасны:
- сыроедение;
- Гербалайф нутришн;
- диета Дюкана;
- слим фаст;
- диета Аткинса.
"Почему эти диеты считаются вредными? Они создают иллюзию быстрого результата, при этом не формируют здоровых привычек. Часто они слишком ограничивают рацион, зависят от добавок, не обеспечивают необходимого баланса нутриентов, и неустойчивы в долгосрочной перспективе", - пояснила врач.
Завершая разговор, Ирина Васильева подчеркивает: лучшая диета — это не краткосрочная схема, а стиль жизни. Независимо от целей — будь то здоровье сердца, профилактика диабета, укрепление костей или снижение веса — подход должен быть устойчивым и разумным:
- без исключения целых групп продуктов;
- основан на цельных продуктах: фруктах, овощах, зерне, бобовых;
- без сложных кулинарных техник;
- с минимизацией добавленного сахара и переработанных продуктов.
"Собственно, всё просто", — резюмирует эксперт.
Главное - не искать "волшебных решений", а следовать проверенным рекомендациям и подходить к питанию как к долгосрочному обязательству перед своим телом и здоровьем.
Читайте по теме:
Зачем казахстанцы принимают БАДы?
